Bor a fegyvereknek

1686-ban osztrák, magyar és lengyel csapatok felszabadítják Buda városát a török uralma alól. "Viszonzásul" a magyar országgyűlés lemond a királyválasztás jogáról: Magyarország a Habsburgok örökös tartományává válik, és viselnie kell ennek következményeit. Mivel Bécs nemcsak korlátozza a magyar gazdaságot - különösen a bortermelést - de a Habsburgok erős nyomást fejtenek ki a lakosságra is. II. Rákóczi Ferenc fejedelem, a legnagyobb magyar borbirtokos Tokaj vidékén, 1703-ban a borát lengyel fegyverekre cseréli és egy felkelés élére áll. A szabadságharcot 1711-ben leverik. A Rákócziak területei, pincéi a Habsburg uralkodócsalád tulajdonába kerülnek. Mária Terézia uralkodása (1740-1780) alatt is tart a borkivitel korlátozása. A cári udvar arra kényszerül, hogy saját borfelvásárló képviseletet nyisson Tokajban, hogy biztosítsa az aszúbor szállítását.